周口五香驴肉荣登国家级非遗名录，老字号门店全国突破800家

近年来，我国非物质文化遗产的保护与传承工作取得了显著成果。近日，周口五香驴肉这一传统美食成功入选国家级非物质文化遗产名录，成为我国美食文化的一张亮丽名片。与此同时，周口五香驴肉的老字号门店也实现了全国范围内的突破，目前已达到800家，为传承和发扬这一传统美食文化注入了新的活力。

周口五香驴肉，源于河南省周口市，已有数百年的历史。其独特的制作工艺和独特的风味，使其在民间广为流传，深受消费者喜爱。五香驴肉选用上等驴肉，经过精心腌制、炖煮等多道工序，肉质鲜嫩，香气扑鼻，味道鲜美，被誉为“肉中珍品”。

此次周口五香驴肉入选国家级非遗名录，不仅是对其传统制作工艺的肯定，更是对其文化价值的认可。这一荣誉的获得，使得周口五香驴肉在传承与发扬的道路上迈出了坚实的一步。

近年来，周口五香驴肉的老字号门店在全国范围内迅速扩张。从最初的地方特色美食，到如今遍布全国800多家门店，周口五香驴肉已经成为了家喻户晓的知名品牌。这些门店不仅传承了传统的制作工艺，还不断创新，将五香驴肉的美味推向了新的高度。

为了更好地传承和发扬周口五香驴肉这一传统美食文化，周口市相关部门积极采取措施，加强对老字号门店的扶持。一方面，通过举办各类美食节、烹饪大赛等活动，提高周口五香驴肉的知名度和美誉度；另一方面，加强对传统制作工艺的保护和传承，培养新一代的烹饪人才。

在传承与发扬的过程中，周口五香驴肉的老字号门店也注重品牌建设，不断提升自身品质。他们严格把控食材质量，确保每一份五香驴肉都达到最佳口感。同时，门店还注重服务，为消费者提供舒适、便捷的就餐体验。

如今，周口五香驴肉已成为我国美食文化的一张亮丽名片。在国家级非遗名录的加持下，相信这一传统美食将会得到更好的传承和发展。未来，周口五香驴肉的老字号门店将继续扩大规模，将这一美食文化推向更广阔的市场，让更多的人品尝到这一美味佳肴。

总之，周口五香驴肉入选国家级非遗名录，老字号门店全国突破800家，是我国非物质文化遗产保护与传承工作取得的重要成果。在新的历史时期，周口五香驴肉将继续发扬光大，为我国美食文化的繁荣发展贡献力量。