学校食堂“明厨亮灶”工程达标率100%，家长可实时监督，共筑食品安全防线

近年来，食品安全问题一直备受社会关注。为了保障广大师生的饮食安全，我国各地学校食堂纷纷开展了“明厨亮灶”工程，旨在提高食堂的透明度，让家长和社会各界能够实时监督食堂的食品安全状况。如今，好消息传来，某市所有学校食堂“明厨亮灶”工程已全面达标，达标率达到了100%，让家长放心，让社会满意。

“明厨亮灶”工程，顾名思义，就是将食堂的厨房操作过程公开化、透明化。通过在食堂操作间安装摄像头，将厨房的实时画面传输到家长和师生面前，让家长可以随时查看食堂的卫生状况、食材来源、操作流程等，从而确保食品安全。

据悉，该市教育部门高度重视“明厨亮灶”工程的实施，制定了详细的工作方案，明确责任分工，确保工程顺利推进。在实施过程中，教育部门联合市场监管、卫生等部门，对学校食堂进行严格检查，确保食堂符合食品安全标准。

为了提高食堂的透明度，该市各学校食堂在操作间安装了高清摄像头，并将画面传输到家长和师生的手机、电脑等终端设备上。家长可以通过手机APP实时查看食堂的厨房操作画面，了解食堂的卫生状况、食材来源等。此外，学校还定期组织家长开放日，邀请家长走进食堂，亲自体验食堂的食品安全。

在“明厨亮灶”工程的推动下，学校食堂的食品安全状况得到了明显改善。各学校食堂严格执行食品安全管理制度，加强食材采购、储存、加工、销售等环节的监管，确保食材新鲜、安全。同时，食堂工作人员也提高了自身的食品安全意识，自觉遵守操作规范，为师生提供安全、卫生的饮食。

值得一提的是，该市在实施“明厨亮灶”工程过程中，充分发挥了家长和社会各界的监督作用。家长可以通过手机APP实时查看食堂的厨房操作画面，对食堂的食品安全状况进行监督。一旦发现食品安全问题，家长可以及时向学校或相关部门反映，共同维护食品安全。

如今，该市所有学校食堂“明厨亮灶”工程达标率达到了100%，这离不开 *** 、学校、家长和社会各界的共同努力。这一成果的取得，为我国学校食堂食品安全工作树立了榜样，也为广大师生营造了一个安全、放心的饮食环境。

在今后的工作中，该市将继续深入推进“明厨亮灶”工程，不断完善食品安全监管体系，加强食品安全宣传教育，提高师生的食品安全意识。同时，积极借鉴其他地区的先进经验，不断创新监管方式，为保障师生“舌尖上的安全”贡献力量。

总之，学校食堂“明厨亮灶”工程达标率100%，家长可实时监督，这是我国食品安全工作的一大进步。让我们共同努力，为构建食品安全防线，保障广大师生的饮食安全，贡献力量。